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鱼香茄子

厨房小掌柜
鱼香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼香茄子的做法步骤

  • 1
    做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，
  • 2
    锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，
  • 3
    锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。
  • 4
    加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
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