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杏仁片曲奇的做法

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烤好的曲奇十分酥脆,带着杏仁的果香,十分诱人。

食材明细

主料
辅料

杏仁片曲奇的做法步骤

  • 杏仁片曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油切小块软化,加入红糖和细砂糖
  • 杏仁片曲奇的做法步骤:2
    2
    用电动打蛋器打发。
  • 杏仁片曲奇的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,继续打发。
  • 杏仁片曲奇的做法步骤:4
    4
    低筋粉与肉桂粉混合后过筛,加入黄油混合物里。
  • 杏仁片曲奇的做法步骤:5
    5
    用橡皮刮刀拌匀,加入杏仁片,彻底拌匀,用手捏成面团。
  • 杏仁片曲奇的做法步骤:6
    6
    将面团整形成长方形,放入冰箱冷冻至面团变硬。
  • 杏仁片曲奇的做法步骤:7
    7
    将面团切成厚约0.3cm的方块。
  • 杏仁片曲奇的做法步骤:8
    8
    把面块放烤盘上,放入预热好的烤箱190°C ,上下火20min。

小窍门

面团一定要放冰箱里凉硬,否则一切就会碎,无法整形。
来自 美食天下 贰姑娘是个吃货 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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