客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
【番茄配方】双色饼干圈——待客甜点系列的做法

  1张图片

这是一款忍不住就想烤的饼干,串起来像极了欧美复古风的项链,超美的!这款双色饼干圈拿来作为待客必备甜品绝对是极好的,是非常容易简单制作的,大家赶紧动手试试吧!

食材明细

原味面团
巧克力面团
刷液

双色饼干圈的做法步骤

  • 【番茄配方】双色饼干圈——待客甜点系列的做法步骤:1
    1
    室温软化的黄油切块,加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀即可,不需要打发
  • 【番茄配方】双色饼干圈——待客甜点系列的做法步骤:2
    2
    分两次加入蛋液,每一次都需要黄油和蛋液完全融合在加下一次
  • 【番茄配方】双色饼干圈——待客甜点系列的做法步骤:3
    3
    筛入面粉用手搅拌均匀并揉成面团
  • 【番茄配方】双色饼干圈——待客甜点系列的做法步骤:4
    4
    做巧克力面团的话就是筛入面粉和可可粉,搅拌成面团
  • 【番茄配方】双色饼干圈——待客甜点系列的做法步骤:5
    5
    取一小块巧克力面团和一小块面团,各4g左右,分别搓成如图所示的细长条
  • 【番茄配方】双色饼干圈——待客甜点系列的做法步骤:6
    6
    将两根长条如拧麻花一样拧起来
  • 【番茄配方】双色饼干圈——待客甜点系列的做法步骤:7
    7
    把两端连起来,捏合成圆圈形状,依次做好所有的饼干,摆放在烤盘上,放入预热好190度的烤箱,中层,烤10分钟左右,至表面金黄即可取出

小窍门

注意事项
根据温度及面粉种类不同,完全按照北方制作出来的面团可能会偏干硬或者偏湿软,若面团偏干硬,可以适当添加一些全蛋液,是面团达到合适的软硬程度即可。若面团偏湿软,可以放到冰箱冷藏片刻至面团达到合适的软硬程度。
完全按照这个配方制作的话,制作的饼干比较多。若不需要制作这么多,可以;将配方份量减半或者减少2/3。
这款饼干黄油不需要打发,只需要用打蛋器搅打至均匀混合即可。
来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙  

你可能还喜欢

更多