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鲜肉虾包的做法

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总感觉在家里自己做包子,要发面,要揉面,要剁馅,还要拌馅,又要蒸各种,等做出来都花了两三个小时时间了。做为上班族真的懒得这样弄。
国庆节的时候,非常想吃包子,不过外面卖的又不好吃,馅少不说还不放心,下决定自己做。
去超市买了面粉和肉,面粉没敢多买了,就买了半公斤装的那种。

食材明细

主料
辅料

鲜肉虾包的做法步骤

  • 鲜肉虾包的做法步骤:1
    1
    酵母用温水化开,慢慢倒入面粉中搅拌成面絮揉搓成面团。放入温暖处发酵。放入温暖处发酵。面团充分揉匀后,切成均匀的小剂子。
  • 鲜肉虾包的做法步骤:2
    2
    准备鲜肉馅的佐料:香葱、姜、蒜
  • 鲜肉虾包的做法步骤:3
    3
    鲜虾处理剥皮
  • 鲜肉虾包的做法步骤:4
    4
    鲜肉中加入料酒,盐,油,姜末,蒜末,葱末搅拌均匀
  • 鲜肉虾包的做法步骤:5
    5
    取一个面团剂子,擀成圆片。取内馅放入面皮中央,中心放上一颗虾仁。
  • 鲜肉虾包的做法步骤:6
    6
    均匀地捏出小折,收口时,把虾尾留在外边,即成小肉包生坯。然后放到蒸锅里,大火蒸约半小时。
  • 鲜肉虾包的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

面皮要发好才好吃,不然就会变成鲜肉虾饺了。
来自 美食天下 昆明陈陈 的作品
使用的厨具:蒸锅
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