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简单的自酿葡萄酒

简单的自酿葡萄酒的做法

2张图片

“看到好多人在自酿葡萄酒，眼馋了，正好今年分了好多的玫瑰香葡萄，就自己也试一下，看看效果咋样，经过一个月的漫长等待，终于出坛了，还不错，一股浓浓的葡萄味，酒精的度数也不高。”

食材明细

主料

玫瑰香葡萄 8斤

辅料

白糖 1斤半

其他口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

自酿葡萄酒的做法步骤

1
玫瑰香葡萄8斤。
2
把葡萄剪下来，洗净，用盐水泡10分钟。
3
捞出晾干水分。
4
白糖称好。
5
用手把葡萄捏碎。
6
把白糖加入，让白糖化开。
7
倒入玻璃密封罐，发酵23天左右。
8
发酵好以后，准备小筛子，玻璃盆。
9
用小筛子过滤。
10
过滤好以后，沉淀一晚，倒入密封瓶，密封保存。
11
来一杯自己做的葡萄酒，酒香四溢。。。。。

小窍门

1，玻璃密封罐一定要消毒，可以用白酒擦拭。

2，酿好的葡萄酒会随时间的长短，改变酒精度数，时间越长酒精度数越高。

来自美食天下雪峰儿的作品

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