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葱香椒盐烧饼

飘雪厨房
葱香椒盐烧饼的做法

  3张图片

“这是跟着老杨的课堂里的菜谱学的，平时就特别喜欢面食，喜欢各种各样的煎饼，所以毫不犹豫地学做了一遍，自己又添加了些小葱，外脆里嫩，真是很香。”

食材明细

主料
辅料

葱香椒盐烧饼的做法步骤

  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：1
    1
    把白芝麻打成粉
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：2
    2
    用椒盐粉、芝麻粉、五香粉调成料
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：3
    3
    面粉中放入1克盐、酵母、食用碱，用温水揉成光滑的面团
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：4
    4
    进行发酵，这是发好的面团
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：5
    5
    排气后分成8份
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：6
    6
    擀成长椭圆形，依次刷上油、椒盐、葱，从上往下卷起
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：7
    7
    摁扁，再从上往下卷起，
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：8
    8
    竖起压扁
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：9
    9
    擀成圆形，饼皮上稍刷点水，撒上芝麻，再擀一下，把芝麻压紧
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：10
    10
    把饼皮翻面，对折再对折成三角形
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：11
    11
    再擀薄一点
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：12
    12
    全部做好后醒20分钟
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：13
    13
    电饼铛或煎锅稍放点油，把饼煎到两面金黄
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：14
    14
    取出放入烤盘
  • 葱香椒盐烧饼的做法步骤：15
    15
    烤箱220度预热，烤8分钟。

小窍门

做好三角形后再擀薄一点，这样烧饼不会太厚。烤的时间不要过长，否则发硬。趁热最好吃。
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具：电饼铛、食物调理机、电烤箱
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