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薏米红豆粥的做法

  6张图片

据说,此粥最祛湿。据说,从它可以生出许多的变化。
薏米偏寒凉,清热利湿,红豆养血祛湿。这俩东西熬出来,不黏不稠。据说,这种不黏不稠的清轻之相,才能达到清热祛湿的效果。不过,用电炖锅煲出来的薏米,相当软糯,入口即融,汤汁也变得有些黏稠的感觉,好像淡淡地,施了一点薄芡。

食材明细

主料
辅料

薏米红豆粥的做法步骤

  • 薏米红豆粥的做法步骤:1
    1
    用料
  • 薏米红豆粥的做法步骤:2
    2
    薏米红豆洗净沥水
  • 薏米红豆粥的做法步骤:3
    3
    倒入炖盅
  • 薏米红豆粥的做法步骤:4
    4
    加入适量水
  • 薏米红豆粥的做法步骤:5
    5
    在电炖锅中倒水
  • 薏米红豆粥的做法步骤:6
    6
    放入炖盅
  • 薏米红豆粥的做法步骤:7
    7
    盖好盖子,低温档隔水炖煮一夜
  • 薏米红豆粥的做法步骤:8
    8
    米烂粥成
  • 薏米红豆粥的做法步骤:9
    9
    盛出食用

小窍门

此粥也可以直接在炉灶上熬煮,但薏米红豆不易煮烂,需事先浸泡至涨发后再行煮制。
煮好的粥可以根据自己的口味调味食用
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炖盅
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