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朴实的香肠芋头饭

朴实的香肠芋头饭的做法

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“这绝对是一个外表朴实，美味值极度破表的美食，快手菜~~~建议用芋头，会有股很香的味道，但一定是大芋头不是小芋苗哦~~~当然如果你喜欢的话也可以把芋头换成土豆，土豆可以配上胡萝卜一起蒸也很美味。香肠就用普通的腊肠后者咸肉也可以，总之就是非常质朴的一道菜，接地气的东西随意搭配就好啦。”

食材明细

主料

大芋头 适量
香肠适量
米饭适量

辅料

盐适量
糖适量
老抽 0.5-1勺
酱油 2勺
生抽 3勺
葱 1勺

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

香肠芋头饭的做法步骤

1
香肠切指甲盖大小的丁
2
芋头也切差不多1-1.5厘米见方的丁。准备适量的葱姜
3
锅里倒少许油，小火，下香肠慢慢煸炒，让香肠出油，然后把香肠捞出来，油留在锅里（香肠煸到何种程度按照个人喜好来，我比较喜欢煸到香肠四面微焦，那样比较有口感）
4
然后爸芋头放入锅内中火煎，不停的翻动防止糊锅。
5
煎到差不多金黄，下入香肠一起翻炒
6
然后加入适量盐糖和上述的调料。老抽用来上色的，1勺左右即可，酱油是用来增添风味的，和老抽不是同一种东西。切勿将老抽当酱油来使用。
7
翻炒均匀后倒入事先泡在电饭锅里的米中
8
和米搅和一下，就可以开始按煮饭键啦。
9
煮饭键跳了之后就可以食用啦！
10
配上一晚紫菜蛋花汤也是不错的哦！简单方便又美味

小窍门

把米事先在饭锅内放好~这道菜的用水量跟正常煮饭的水量一样即可，不需要增减水的用量。等配菜炒好之后直接倒入饭锅内煮就可以了。

来自美食天下大N的厨房的作品

使用的厨具：电饭煲、不粘锅、炒锅

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