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葡萄干燕麦司康

葡萄干燕麦司康的做法

2张图片

“方子来自于君之的蔓越莓司康，我就剩了葡萄干，就做了这款葡萄干燕麦司康。热量不高的一款小点心。大约10块的量。”

食材明细

主料

低粉 100克
盐 1.25ml
黄油 25克
牛奶 45ml
燕麦 5克

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

葡萄干燕麦司康的做法步骤

1
我把葡萄干先泡了半小时。因为我觉得直接拿来做出来，葡萄干有点硬。看自己喜好，也可以不泡。泡完稍微切碎，一切为二，不然会不好揉进面团。
2
称好低粉、盐、泡打粉，混合。
3
过筛。
4
加入软化的黄油和糖，搓成粗玉米粉的样子。
5
我用得熟的燕麦片，就是早餐时加牛奶就能吃的那种。用生的燕麦也可以的。这个不用太多，5克就好。也可以不放。
6
上面的“玉米粉”，加全蛋液和牛奶，揉成光滑的面团。然后把葡萄干和燕麦也揉进去。不要过度揉，以免起筋。
7
面团擀开，1.5cm厚。然后就可以切了。圆的三角的都行。
8
切好后，表面刷一层全蛋液。摆放时留点空隙。烤箱200度预热好，中层，15分钟。
9
烤的最后两分钟上色很快。我走开了一小会，结果就上色有点过了。

小窍门

热量不高的一款点心，吃起来比较没负担。

来自美食天下 feiyr 的作品

使用的厨具：电烤箱

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