“上海菜饭小康版，现在上海家庭做的，和外面大多数小饭店不一样。上海菜饭原分苏北，江南，浙江三派。做法不一样，用料因季节有所变化。现在上海外面大多数小饭店做的多为外地版。不算上海菜饭”

主料

• 大米 适量
• 咸肉 适量
• 香肠 适量
• 醉蟹 适量
• 配菜 适量
• 紫菜虾皮汤 适量

辅料

• 盐 适量
• 猪油 适量