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葡萄干手抓饭

葡萄干手抓饭的做法

6张图片

“特意给小宝宝做的手抓饭，冬天正好是吃羊肉的时节，胖子在做的时候特意加入了小宝宝最爱吃的新疆黑葡萄干，看着小宝宝吃的满脸都是米粒的样子真是可爱。”

食材明细

主料

胡萝卜 300g
洋葱 200g
羊排 500g
大米 200g
葡萄干 100g

辅料

盐 8g
孜然粉 适量
清水适量
花生油 30ml

咸甜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

葡萄干手抓饭的做法步骤

1
胡萝卜洗净切滚刀块。
2
洋葱洗净切小丁。
3
羊排切块洗净备用。
4
热锅下油，放入洋葱粒。
5
翻炒至洋葱出香味，变软。
6
加入羊排。
7
翻炒至羊排出油。
8
加入胡萝卜。
9
翻炒至胡萝卜变软。
10
加入清水、孜然粉和盐炒匀。
11
盖盖转小火炖20分钟。
12
将胡萝卜垫在电饭锅内胆的底部。
13
再铺上羊排。
14
再将洗净的大米均匀的铺在上面，浇上汤。
15
再将葡萄干洒在上面，放入电饭锅中。
16
盖盖按下煮饭键。
17
待饭煮好后用铲子拌匀。
18
盖盖再焖10分钟即可。
19
成品图。

小窍门

水要一次加足。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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