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卷心菜炒饼丝

卷心菜炒饼丝的做法

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“这个不是菜，也称不上完全的主食，却是和蛋炒饭一样简单又美味，10分钟就可以解决晚餐问题。”

食材明细

主料

卷心菜 半个
鸡蛋 2个
饼丝 250克
姜末少许
香菜少许
蒜瓣适量

辅料

盐少许
生抽少许
麻油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

卷心菜炒饼丝的做法步骤

1
卷心菜洗净切丝，蒜瓣切末，香菜切小段，姜切末备用。
2
鸡蛋2个，打散后放入料酒和一小勺凉白开，搅拌后备用。250克饼丝备用。
3
热锅后放入适量色拉油，鸡蛋放入，凝固成型后用铲子弄成小块，盛出来备用。
4
重新做过，少许色拉油，爆香姜末后，放入卷心菜丝翻炒，加入适量生抽和盐。翻炒1分钟倒入饼丝，继续翻炒。
5
再加入鸡蛋碎，翻炒到倒入蒜末翻炒，出锅前再倒入麻油和香菜。
6
10分钟的快手菜就这样做好了，根据个人口味添加些醋或是搭配辣椒油，味道会更好。

来自美食天下花儿萝卜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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