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腊肠什锦焖饭

Meggy跳舞的苹果

腊肠什锦焖饭的做法

7张图片

“大米、自制的腊肠、各类块茎类的菜丁，一锅焖，省事又有营养。”

食材明细

主料

大米适量
清水比正常焖米饭略少
自制腊肠 三根
胡萝卜 一根
土豆一个
豌豆一小碗
枸杞数粒

辅料

植物油 20克
酱油 20克
葱花适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

腊肠什锦焖饭的做法步骤

1
自制的腊肠三根，蒸熟后，晾凉备用
2
胡萝卜、土豆削外皮，洗净备用
3
腊肠切薄片，胡萝卜、土豆切一厘米左右的小丁，豌豆清洗干净
4
大米适量，清洗干净，放入清水，水量比正常焖饭时的量略少些
5
锅中入油，下入葱花，煸炒出香味
6
倒入胡萝卜丁、土豆丁
7
倒入豌豆
8
翻炒均匀后，加入盐、酱油，继续翻炒两分钟，使每个蔬菜丁都能均匀沾上颜色和味道
9
将炒好的蔬菜丁倒入饭煲中，直接盖在大米上，不要翻拌
10
将腊肠切片均匀地铺在菜丁上
11
用正常的焖饭档焖制
12
撒上泡好的枸杞粒
13
用饭铲翻拌均匀
14
来一碗吧！

小窍门

蔬菜丁可随意调整，但尽量用根茎类的，绿叶菜可在出锅前撒入，既保持住营养，又增加了色彩；如果没有自制的腊肠，用买来的腊肠和腊肉也可做出美味焖饭来。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：电饭煲

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