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猪肉马蹄饺子

美丽人生儿

猪肉马蹄饺子的做法

1张图片

“大家都讲究吃时令水果，因为应季的水果口味最是香甜可口，而马蹄正是冬春季挖出贩卖的水果之一。医认为，马蹄性寒凉，味甘，可清热生津、凉血解毒，还可舒肝明目、利气通化。用马蹄做饺子，味道甘甜鲜美。”

食材明细

主料

猪 300克
马蹄 100克
葱适量

辅料

姜适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

猪肉马蹄饺子的做法步骤

1
准备好材料：猪肉、马蹄、葱、姜、饺子皮。
2
将马蹄去皮剁碎备用。
3
将葱头1个、姜1片、水三分之一碗、盐（可放多点点，后面不用再加盐），放入榨汁机榨成葱姜汁。
4
将猪肉放到榨机绞碎，或手工剁碗。
5
将马蹄、葱花、猪肉、葱姜汁拌匀。
6
包好饺子，放入锅中隔水蒸20分钟。也可以直接煮水饺。
7
成品，可以按自己喜好再配上拌料。我用酱油、香醋调成拌料。

小窍门

煮水饺时，先等水开了再放饺子，水再次沸腾后加入半碗冷水，再煮熟更美味。过程要多拌动饼子，以免饺子沾锅。

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