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胡萝卜猪肉馅包子

土豆丝卷饼

胡萝卜猪肉馅包子的做法

3张图片

“胡萝卜猪肉馅包子，很普通的食材，但蒸出来却味道鲜美。就连不爱吃胡萝卜的小朋友都吃了2个。做馅，这是让小朋友吃青菜的最好办法。”

食材明细

主料

面粉 600g
胡萝卜 350g
猪精肉 400g

辅料

香油 1汤勺
洋葱半个
油 4汤勺
胡椒粉 1小勺
蚝油 1汤勺
盐 1小勺
姜粉 1小勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

胡萝卜猪肉馅包子的做法步骤

1
猪肉和洋葱用料理机搅碎，洋葱这里多放一些，我用了约100g。搅好的肉馅里放入适量的油，盐，胡椒粉，姜粉，蚝油。
2
搅拌均匀。
3
胡萝卜用料理机打碎。
4
倒入拌好的肉馅中。
5
搅拌均匀后，倒入约一勺香油
6
再次拌匀成馅。
7
我用的是老面肥自发的面和上小苏打揉好。
8
分成小面剂子。
9
擀成圆饼，包入和好的馅。
10
做好包子。
11
用蒸锅蒸15分钟即可。

小窍门

不会用老面肥发面，可以用酵母。600g面粉用6g的酵母醒发40分钟就可以。

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使用的厨具：蒸锅

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