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可可奶酪卷的做法

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可可是理想的能量和营养补充剂,可可味是爱的味道;可可奶酪卷香香甜甜的,奶酪馅拌着的可可味面包,在情人节那天早、午、晚都吃它,哈......

食材明细

主料
辅料

可可奶酪卷的做法步骤

  • 可可奶酪卷的做法步骤:1
    1
    中种材料放面包机里(高粉120克,牛奶100克,酵母4克)
  • 可可奶酪卷的做法步骤:2
    2
    拌均匀后发酵2倍大
  • 可可奶酪卷的做法步骤:3
    3
    加入其他面团材料(高粉130克,可可粉20克,蛋60克,糖80克,盐4克)
  • 可可奶酪卷的做法步骤:4
    4
    拌均匀后加入黄油
  • 可可奶酪卷的做法步骤:5
    5
    面团打至出手膜
  • 可可奶酪卷的做法步骤:6
    6
    发酵2.5倍大
  • 可可奶酪卷的做法步骤:7
    7
    面团排气静置30分钟
  • 可可奶酪卷的做法步骤:8
    8
    取面团排气分割等份,静置20分钟
  • 可可奶酪卷的做法步骤:9
    9
    取一面坯擀成长三角条,在顶部中放适量的奶油奶酪
  • 可可奶酪卷的做法步骤:10
    10
    卷起
  • 可可奶酪卷的做法步骤:11
    11
    放置烤盘里
  • 可可奶酪卷的做法步骤:12
    12
    发酵2倍大
  • 可可奶酪卷的做法步骤:13
    13
    在面坯涂上蛋清
  • 可可奶酪卷的做法步骤:14
    14
    烤箱180度烤18分钟
  • 可可奶酪卷的做法步骤:15
    15
    取出晾凉食用
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  

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