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香煎云吞的做法

  3张图片

平常都是水煮云吞,
云吞煎着吃还是头一回,
小朋友超级喜欢呢!

食材明细

主料
辅料

香煎云吞的做法步骤

  • 香煎云吞的做法步骤:1
    1
    所有食材。
  • 香煎云吞的做法步骤:2
    2
    选用八分瘦两分肥前腿肉,把肉剁成肉糜,加进适量盐,花生油,酱油拌匀,并顺时针搅拌一分钟。
  • 香煎云吞的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮后切成碎丁;香葱切成葱花。
  • 香煎云吞的做法步骤:4
    4
    把胡萝卜碎和葱花加进肉末里拌匀。
  • 香煎云吞的做法步骤:5
    5
    取一张云吞皮,放上适量肉馅。
  • 香煎云吞的做法步骤:6
    6
    对折起来。如果买来的云吞皮太干,可以用筷子沾点水涂到皮边上。
  • 香煎云吞的做法步骤:7
    7
    再把两头往下重叠粘住。
  • 香煎云吞的做法步骤:8
    8
    锅底下放适量油,把包好的云吞摆上,小火煎。
  • 香煎云吞的做法步骤:9
    9
    底部煎好,再把肉馅多的那一面煎至微黄。
  • 香煎云吞的做法步骤:10
    10
    加适量水,盖上锅盖焖十分钟左右。
  • 香煎云吞的做法步骤:11
    11
    趁云吞表面还有水分的时候撒上黑芝麻和葱花,继续煎数十秒便可。

小窍门

1.如果云吞皮太干,要在边上沾点水才能粘住。
2.在云吞表面还有些湿润的时候撒上芝麻,这样芝麻才能粘住云吞不易掉。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   馄饨   快餐  

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