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麻叶果子

麻叶果子的做法

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“麻叶果子在不同的地方叫法可能不一样，但往往都是过年时的必备小点心。在这个年味日渐寡淡的年代，来点传统零食，年的感觉竟也浓厚了些。”

食材明细

主料

高粉 250克

辅料

鸡蛋 30克
黑芝麻 15克
水 90克
盐 3/4克

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

麻叶果子的做法步骤

1
所有材料入面包机搅拌成稍硬的面团，醒15-20分钟；
2
擀成3-4毫米的厚度，当然也可以更薄些；（越薄越吸油）
3
切成长方形片，两片重叠对折，在对折处切三刀，中间切的长一些，摊开后一头从中间的切口拉出，依次做好；
4
油热后入锅中小火炸至金黄色；
5
捞出控油；
6
凉凉开吃，焦香酥脆；
7
成品1；
8
成品2；

来自美食天下步行小丫的作品

使用的厨具：汤锅

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