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枣香全奶玉米发糕

土豆丝卷饼

枣香全奶玉米发糕的做法

3张图片

“为了健康，粗粮应该经常吃才是。这次蒸的发糕非常好吃。主要是玉米面，牛奶和面，蒸出来宣软，奶味十足，就连不爱吃玉米面的宝贝也是赞不绝口”

食材明细

主料

白面 100g
玉米面 400g

辅料

红枣适量
酵母 4g
牛奶适量

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

枣香全奶玉米发糕的做法步骤

1
玉米面和普通面粉备好。我大约是用了4:1的比例。
2
牛奶热温，放入酵母融化。倒入面粉中。用筷子搅拌。
3
和成柔软的面团。牛奶的量我没有称量，要把面团和的非常软，抓起来不太成形就可以。发酵1小时。小时候发好。
4
简单揉几下后放入蒸锅，拍成约4cm厚的饼。
5
大红枣切下枣肉。枣肉随意按在面团上。盖好，开锅后蒸20分钟即可。
6
蒸好，切块开吃吧。

小窍门

牛奶的量我没有称量，要把面团和的非常软，抓起来不太成形就可以。发酵1小时。

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使用的厨具：蒸锅

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