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汉堡

汉堡的做法

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“自制汉堡的味道绝对不输给快餐店，而且安全、卫生，料又足哦。”

食材明细

主料

小餐包（汉堡材料） 适量
西红柿片（汉堡材料） 适量
奶酪片（汉堡材料） 适量
生菜叶（汉堡材料） 适量

辅料

猪肉馅（肉饼材料） 适量
牛肉馅（肉饼材料） 适量
香葱碎（肉饼材料） 适量
白菜碎（肉饼材料） 适量
胡萝卜丝（肉饼材料） 适量
虾皮（肉饼材料） 适量
鸡蛋适量
料酒适量
大料粉 适量
生姜粉 适量
白胡椒粉 适量
肉桂粉 适量
绵白糖 适量
蚝油适量
香油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

汉堡的做法步骤

1
牛肉馅和猪肉馅各一半。
2
香葱、白菜切碎，胡萝卜插丝，少许虾皮。
3
步骤1中加入一个鸡蛋，顺时针搅匀；其他调味料依次加入，每加入一样都顺时针搅匀，再加下一样；加入步骤2中的材料，搅拌至肉馅粘稠上劲。
4
平底锅放少许油，烧热，戴上一次性手套，用手把肉馅弄成圆饼状，放入锅中。
5
小火煎至两面金黄。
6
小餐包切开两半，依次放上生菜叶、西红柿片、肉饼、奶酪片即可。

小窍门

肉饼坯子不能太厚，太厚了中间不容易熟。

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