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鸡蛋汉堡

芊芊美食记WQ

鸡蛋汉堡的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 150克
鸡蛋 7个（其中一个鸡蛋是调面糊用）
温水 250克
酵母 1.5克
五花肉 适量

辅料

葱适量
胡萝卜 适量

调料

盐 1.5克
油适量
鸡精适量
蚝油适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

鸡蛋汉堡的做法步骤

1
准备好鸡蛋。
2
准备好五花肉。
3
葱和胡萝卜都切成末。
4
猪肉也切成末，加盐、鸡精、蚝油调味。
5
锅预热，刷油，磕入鸡蛋，煎熟，加入肉末，（这步忘记拍了)煎熟，再翻面。
6
鸡蛋肉末先盛出。
7
锅中再次刷油，勺入面糊（面粉150克加鸡蛋50克、盐、酵母、温水250克，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒发2个小时）。
8
面糊上放入鸡蛋肉饼。
9
加入胡萝卜碎和。葱花。
10
再锅中刷油，勺入面糊，前面一步煎好的面糊和鸡蛋反扣过来。
11
翻面几次，煎至两面金黄即可。
12
好了。
13
成品图。
14
成品图。
15
尝尝哦。

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