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虾皮萝卜香煎饼

虾皮萝卜香煎饼的做法

4张图片

“有空时，喜欢在厨房捣鼓各种小点心。。。这款是最近的新发现，味道很赞哦！”

食材明细

主料

面粉 150克
淀粉 50克
虾皮 50克
白萝卜 1/2个
蒜苗 2根

辅料

油适量
盐适量
猪油渣 少许
鸡粉少许

蒜香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

虾皮萝卜香煎饼的做法步骤

1
准备食材：面粉、淀粉、虾皮（也叫虾米）白萝卜、猪油渣；
2
萝卜去皮擦丝，用大盆盛起；
3
加入剁碎的猪油渣，蒜苗、虾皮；
4
倒入面粉、淀粉、盐、鸡粉；
5
用筷子搅拌均匀，免水和成面糊；
6
热锅，放适量油，用汤匙舀起面糊，放进锅中中小火慢煎；
7
两面煎至焦黄色即可；
8
夹起，控干油即可食用。

小窍门

没有猪油渣可以用煸炒过的五花肉代替，蒜苗也可以换成葱花。食材按自己喜欢吧，切记面粉中要参合一点淀粉，煎出来的口感才香脆。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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