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金花面包

金花面包的做法

1张图片

“明天就是西方节日母亲节，做个花样面包应个景，顺祝普天下母亲节日快乐，身体健康，永远像花一样漂亮。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
白糖 40克
鸡蛋 40克
淡奶油 20克
酵母 3克
黄油 10克
牛奶 70克

装饰用

玉米油 10克
蛋液 1茶匙

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

金花面包的做法步骤

1
后油法！将所有材料除黄油外入面包机，启动和面程序至结束。加入室温黄油再次启动和面程序至结束。
2
面团在面包机自动基础发酵至两倍大。
3
取出面团排气，盖紧醒面15分钟。
4
将面团擀开成36*23的长方形面片，表面刷上一层玉米油，边缘不用刷油。
5
将面片卷起成长柱形。
6
用刀切成9等份，将头尾两份放一边。
7
剩下的7份对角斜切成14份
8
取个8寸蛋糕模或披萨盘。将10个对角面块摆在外围。剩下4个对角放中间，之后将剩下的两个面块其中一个放正中间。
9
最后剩下的一个面块撕成小粒，放在各花瓣的间隙中。将造型好的面坯送入烤箱启动发酵功能，做第二次发酵至两倍大。
10
取出发酵好的面坯，表面轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
11
将面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
12
成品。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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