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凉拌莴苣

凉拌莴苣的做法

1张图片

“春季是吃莴苣的好季节，莴苣可以烧肉吃、煮汤、凉拌等，现在我介绍一款凉拌莴苣.”

食材明细

主料

莴苣一根

辅料

干红辣椒 5个
蒜瓣 7、8个
醋适量
大豆油 适量
鸡精适量
味精适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌莴苣的做法步骤

1
备好干辣椒、蒜瓣。
2
将干辣椒、蒜瓣切碎，越碎越好。
3
将洗净的莴苣切成适当大小的段，然后切成细丝，如图所示。
4
锅内放适量水，烧开后，将切成丝的莴苣放入开水中烫2、3分钟，时间不宜过久，否则莴苣就不脆啦。
5
将烫好的莴苣丝用凉水充干净，然后沥干水分，装入碟中，用盐、醋、味精调制拌匀即可。
6
锅内放入适量的大豆油，烧纸冒烟，将前面准备好的切碎的辣椒和蒜瓣放到莴苣丝上面，用烧热的油浇上，这样爆出的味道很香的。这样就大功告成了。
7
最后再来一张成品图，第一次发布菜谱，如有不到之处，望各位友人见谅哈！

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