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雪耳莲子汤

雪耳莲子汤的做法

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“它以雪耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，补充胶质等作用。由于做法简单，营养丰富，清新可口，冰糖银耳莲子羹深受各地群众的喜爱。”

食材明细

主料

莲子 50克
雪耳 50克
薏仁 20克
牛奶 150ml
木瓜丁 1勺

辅料

红冰糖 3匙

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

雪耳莲子汤的做法步骤

1
准备雪耳50g，莲子50g，薏仁20g洗干净，用水泡至少2小时，我是放在冰箱泡一晚上
2
把泡好的雪耳，莲子，薏米仁放进开水了，大火烧开，小火煲，煲60分钟，雪耳开始变稠变软
3
洗干净红枣和红枸子，红枣切开小口，去核
4
红枣放进雪耳莲子汤里，煲20分钟，增加红枣鲜甜
5
加入冰糖，牛奶，木瓜丁，红枸子（红枸子是清肝明目的好助手，经常会用到）
6
莲子汤再次烧开后就可以关火，盛好，享受雪耳莲子汤

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使用的厨具：炖盅、焖烧锅、煮锅、汤锅

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