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馒头

馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 400克
纯牛奶 150ml左右
白砂糖 7克

辅料

酵母 3-4克
温水适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

馒头的做法步骤

1
将400G面粉倒入容器，放入酵母，放入白砂糖，放入牛奶，用筷子搅拌成棉絮状，再放入适量温水，用手将其慢慢揉成光滑的面团
2
将揉好的面团放入容器中，封上保鲜膜，发酵到2倍大小时，可以看到里面很多马蜂窝似的小孔，发酵完毕
3
继续揉搓面团，蒸锅上放上纱布，将面团搓成圆形，放入蒸锅，盖上锅盖，慢火煮至蒸锅冒热气，再煮20分钟左右，熄火。等5-10分钟后再开盖

来自美食天下轻wu飞扬的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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