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咖喱鱼排意面

咖喱鱼排意面的做法

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“一般我们吃意面都是番茄肉酱的比较多，今天我来个混搭，意面配上咖喱，结果是——太好吃了！”

食材明细

主料

巴沙鱼片 4块
胡萝卜 1根
土豆 2个
鸡蛋 5个
咖喱块 6块

辅料

盐适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱鱼排意面的做法步骤

1
巴沙鱼片解冻后洗净，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。
2
胡萝卜和土豆洗净去皮，切成适口的块状，倒入锅中翻炒。
3
加水煮熟。（水要多一些，加入咖喱块后会变得浓稠）
4
关火后，加入咖喱块。
5
等咖喱融化后，搅拌均匀，备用。
6
煮锅中加水烧开后，加入意面煮10分钟左右至熟。
7
在煮意面的同时，用平底锅煎鸡蛋，盛出备用。（如果用模具煎蛋的话，记得模具内壁要抹油防粘）
8
将1个鸡蛋打散放入盘子中，把腌制好的巴沙鱼片裹上蛋液。
9
放入平底锅中煎熟。（鱼片太厚的话要切小块，煎制的时间根据自家的锅具来定）
10
取适量煮好的意面放入盘中，放上煎蛋和鱼排，浇上咖喱汁，搅拌均匀即可。

小窍门

1.鱼片太厚的话要切小块，煎制的时间根据自家的锅具来定。
2.咖喱已含盐，所以要适量加盐调味。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

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