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黑芝麻玛格丽特饼干的做法

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久不动烤箱对于烘焙自然是手生了,今天做款适合新手做的玛格丽特饼干来提升下自信心。铥生特别喜欢我在各种点心中放黑芝麻,今天的玛格丽特照例也放了些黑芝麻提香,虽说是最易上手的零失败的饼干,但那酥得不能再酥的口感真的是让人欲罢不能。而且“玛格丽特”这个名字听起来特别的优雅浪漫,多做一些待客,一边和朋友喝着咖啡吃着饼干,一边聊聊“玛格丽特”饼干背后的故事,那感觉再惬意不过了。

食材明细

主料
辅料

黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤

  • 黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    熟蛋黄过筛成细蓉。
  • 黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    黄油切小块室温下软化。
  • 黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
  • 黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀,筛入面粉,加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉。
  • 黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团,放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
  • 黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    将冷藏好的面团取出,分割成10克/个的小剂子,搓成球状,整齐码放在烤盘入。
  • 黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    用大拇指将小圆球一个个摁扁,出现自然裂纹。
  • 黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤:8
    8
    烤箱预热170度,中层,烤制16分钟,边缘微微焦黄即可。
来自 美食天下 暖暖尚 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   饼干   下午茶   快餐  

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