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南瓜饼胚培根披萨——半小时吃上的早餐

南瓜饼胚培根披萨——半小时吃上的早餐的做法

1张图片

“很多人眼馋俺的早餐吃法，可又觉得早上忙不过来。真有那么难吗？
这款早餐南瓜饼胚的培根披萨，从做到吃，至多半个小时。信不信由你。”

食材明细

主料

南瓜饼胚 1个
生培根 两片
口蘑 3、4朵
圣女果 3、5个
青椒 1个
马苏里拉奶酪 适量
蕃茄沙司 适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜饼胚培根披萨的做法步骤

1
自制南瓜饼胚头天晚上拿出冻室，几样原料备好
2
口蘑、圣女果切片，青椒切丝，培根切成小块
3
口蘑片在微波炉中用中火叮约1分钟，培根片也如此炮制
4
烤盘铺油纸，放上饼胚，这时烤箱就开始预热了
5
先刷一层蕃茄沙司，码上总量约三分之一的奶酪，放上口蘑片
6
然后是培根片
7
再上面是圣女果、青椒
8
最后铺上所有奶酪
9
烤箱上下190度，开热风，烤盘放最上层，约10分钟
10
出炉了，南瓜饼胚是熟的，所以不用烤太久
11
南瓜饼胚很出效果，好有食欲吧。
12
当天的早餐，配了沙拉，周末嘛，有时间折腾下。
13
附：南瓜饼胚的制作——南瓜泥加面粉和酵母混合，比例嘛南瓜约占1/3的样子
14
室温发酵1.5-2个小时左右
15
将面团在面板上用手按出圆形，再用叉子扎若干小孔
16
电饼铛热后，将饼胚放上，底部放不放油都可以
17
加盖子稍烙2、3分钟
18
饼面膨胀就烙好了
19
出锅放晾，用保鲜袋封上，放冰箱冷冻

小窍门

1、披萨饼胚不爱自己做的话，可以在一些烘焙品网店买到。北京的几家网店都有线下实体店，网购、亲自到店都行，好像十几元一张吧。
2、马苏里拉奶酪也是大袋分成小份冻在冰箱的，头天晚上提前拿到冷藏室。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：电饼铛、电烤箱

所属分类：外国美食西餐

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