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外带寿司（详细版）

外带寿司（详细版）的做法

4张图片

食材明细

主料

米饭一斤
寿司皮 八张

辅料

鸡蛋两个
芦笋适量
胡萝卜 适量
火腿肠 适量
黄瓜适量
肉松适量

配料

寿司醋 适量
沙拉酱 适量

清淡口味
其他工艺
三刻钟耗时
高级难度

寿司的做法步骤

1
芦笋去掉尖，留梗，焯水。
2
过凉水然后捞出。
3
胡萝卜用少油煎熟，营养比焯水的更能够发挥出来。
4
芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。
5
两个鸡蛋打散，有的人喜欢在鸡蛋里放点盐，因为我放了很多肉松和沙拉酱，味道很足，所以没必要了。
6
煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。
7
不要动，慢慢煎，就可以煎成厚厚的蛋饼，吃起来的时候会比较有口感。
8
不过要掌握火候，不要太大，中火吧，大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程，好好玩啊。
9
最后翻面稍微煎下。
10
可以装盘了。
11
鸡蛋煎好切成条，厚厚的，边缘切下来直接进了我的嘴，这就是做吃的人的好处，可以提前吃。
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火腿肠切条，我用的是QQ，所以比较短，但是味道不错。
13
黄瓜切细条。
14
所有的准备工作都做好了，来个大集合，很丰富吧。
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米饭也蒸好了，看起来不错，舀一口吃吃，香喷喷的米饭，我喜欢。
16
米饭搅拌开。
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调好寿司醋，一般是盐1：糖2：醋2，根据自己喜好啦，有的喜欢甜点，有的喜欢酸点，稍微加热融化就好了。
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加入米饭中搅拌均匀后待用吧。
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米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了呢。
20
准备工作都做好了。
21
一张竹帘卷。
22
一张寿司皮。
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铺点米饭。
24
拿一张食品保鲜袋铺在上面。
25
手放在中间，把米饭稍微摁压一下。
26
这样的寿司横切面会比较漂亮，紧实哦。
27
舀一勺沙拉酱放上去。
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均匀涂好。
29
放上肉松。
30
接着放上所有的材料。
31
开始卷，不好拍照了，就自己卷吧，卷紧实点哦。
32
卷好了啊。
33
切一根看看。
34
近拍一张。
35
装一盘，好好吃啊，我已经偷吃了,味道很美哦。

小窍门

如果掌握不好寿司醋的调配，也可以用苹果醋来代替，也很不错。

来自美食天下球球厨窝的作品

使用的厨具：电饭煲、不粘锅、平底锅

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