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黄瓜烫面包

遥远の呼唤（爱茗）

黄瓜烫面包的做法

4张图片

“烫面团做成的面食，糯、Q、弹易于消化，比起发酵面团耗时短，方便快捷。老黄瓜猪肉馅的烫面包味美多汁，喜欢的朋动手试试吧。”

食材明细

主料

面粉 200克
老黄瓜 1根
猪肉馅 半碗

辅料

盐适量
色拉油 适量
香油几滴
开水 90克
凉水 30克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

黄瓜烫面包的做法步骤

1
面粉200克，90克烧开的沸水冲入，用筷子快速搅拌均匀，再加入30克凉水，和成柔软的面团，醒20分钟以上。
2
黄瓜1根，猪肉馅半碗准备好。
3
老黄瓜去皮擦丝，挤干水分。
4
肉馅与黄瓜丝混合均匀，加盐调味，加适量色拉油和几滴香油搅拌均匀。
5
醒好的面团撒干粉，揉搓成长条状。
6
分割成大小均匀的小面团。
7
取一个面团擀成中间厚、四周薄的皮子。
8
放入适量黄瓜馅。
9
末端捏起重合。上下交替均匀捏摺。
10
捏成柳叶包。
11
做好所有，排在刷过油的蒸屉上，空开距离。开水上锅，上汽后大火蒸10分钟左右即熟。
12
成品图。蒸熟立即取出。

小窍门

1、猪肉馅的调制根据自家口味。
2、黄瓜馅的水分较多，烫面延展性较差，面皮不能太薄。

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使用的厨具：蒸锅

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