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港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法

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一个人在家的日子就是这么简简单单凑合一餐啦。有些盆友说您做的这些面条还有配料,我们这个城市也没有卖的怎么办?其实现在这个网络时代是什么东西买不到的呢?万能的网购,什么东东都可以送到你手上。亲们试一下吧,爽口弹牙的竹升面不是全国各地的盆友都喜欢的,喜欢的就是超喜欢。不论如何,给家人试做一下吧

食材明细

主料
辅料

港式蚝油虾籽捞面的做法步骤

  • 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法步骤:1
    1
    准备面条的主配料:虾油(平常想要丢掉的虾头虾壳我们会用来熬虾油,这个油做海鲜炒饭或者虾籽面是超提味的哟)没有虾油的改用芝麻油吧。另外就是必不可少的靓竹升面,生菜一小棵,海虾籽,蚝油
  • 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法步骤:2
    2
    水烧开煮1-2分钟,然后马上过冷河。广东竹升面的特色就是爽口弹牙,跟北方有韧性的面条感觉不一样,所以这个过冷水会让弹牙特色更加突出。
  • 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法步骤:3
    3
    锅里倒点油后烫生菜
  • 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法步骤:4
    4
    把虾油倒入面条拌匀后与生菜一起摆盘
  • 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法步骤:5
    5
    准备捞面配的大地鱼汤配料:海藻粒,虾皮,虾籽地鱼汤底料粉,葱花
  • 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法步骤:6
    6
    一起入小锅里煮几分钟,看个人口味,可以加盐也可以不加。因为地鱼汤粉料也是有味的,虾皮也是有味的
  • 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法步骤:7
    7
    汤做好,洒上葱花
  • 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法步骤:8
    8
    面条上面淋适量的蚝油,可以任性的放虾籽,多少看你喜好,我当然是觉得越多越爽了。哈哈
  • 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法步骤:9
    9
    配上大地鱼汤的汤料一起上桌
  • 港式蚝油虾籽捞面--配大地鱼汤的做法步骤:10
    10
    好吃好吃!谁想来一口

小窍门

虾油会让这个虾籽捞面增色不少
来自 美食天下 杏梧 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   老人   午餐  

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