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煎馍片

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“隔夜的馒头扔了很可惜是不是，那就变身好吃的早餐吧。”

主料

辅料

1
馒头切片。一厘米左右的厚度。
2
鸡蛋磕碗里，搅拌均匀。
3
锅里放比炒菜稍微多一点有，馒头片两边粘上鸡蛋液，夹起来稍微颠两下，把多余鸡蛋液甩掉，油温热后就放入馒头片煎，微黄后翻面煎。
4
两面焦黄后出锅，趁热撒上白糖，黑芝麻。这里再和大家说下油温的事，油温热后关火放入馒头片，油温太高鸡蛋液煎起来裙边就出来了，馒头片不会那么完整，这是馒头片外形最关键的，鸡蛋液定型后开小火慢煎。
5
搭配西米露，粥或者水果都很赞。