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味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法

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最近很从日本爆红回台湾的整颗西红柿饭,其实只要稍加变化,就能做出不同风味且豪华的炖饭。这次尝试用日式的味噌调味,搭配上多种新鲜菇类及蔬菜,让每一口都让你吃的元气满满。

食材明细

主料
辅料
  • 白味噌 1.5大匙
  • 昆布酱油 1.5大匙
  • 味林 1大匙
  • 姜末 少许
  • 1.2杯
  • 葱花 适量
  • 七味粉 适量

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤

  • 味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤:1
    1
    将米洗净后,与调味料拌匀放入内锅中
  • 味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤:2
    2
    接着加入切片的蘑菇、撕小朵的舞菇、撕小片状的高丽菜
  • 味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤:3
    3
    最后摆上小西红柿,及稍微抹上盐巴的鲑鱼丁
  • 味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤:4
    4
    放入大同电饭锅中,外锅放1.2杯水,按下电源待电源跳起后,闷5-8分钟,接着用饭杓拌匀米饭及其他材料,再放回电饭锅中闷5分钟让调味融合。洒上葱花及七味粉即可享用。
  • 味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤:5
    5
    完成

小窍门

如果担心鲑鱼吃起来会有腥味,可以先用少许米酒及盐巴稍微抹过表面在放入锅中煮。
来自 美食天下 台湾大同TATUNG 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   产妇   炒饭   午餐   工作餐  

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