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老干妈牛肉末炒藕丁--超简单省时新手零失误菜

老干妈牛肉末炒藕丁--超简单省时新手零失误菜的做法

1张图片

“老干妈牛肉末配藕丁，最简单省时的菜，下班回来不想做菜时这个是不错的选择哟。”

食材明细

主料

莲藕 300G
姜少许
蒜粒适量

辅料

老干妈牛肉末 两勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

老干妈牛肉末炒藕丁的做法步骤

1
我们比较喜欢选这种脆藕，莲藕去皮，冲洗干净，先切成2CM左右厚片
2
再平放改刀切成大颗粒
3
将莲藕先泡清水，冲洗几次，这样可以去除残留的淀粉，然后烧开水，把莲藕倒入焯一下水再用凉水冲洗。
4
配料超简单，老干妈牛肉末（超市买几瓶放家里，懒的时候很有用）姜蒜粒，葱粒
5
油里放姜蒜粒炒香
6
放入藕丁炒几分钟后直接加老干妈牛肉末
7
我加了两大勺，喜欢味道重点的可以多加
8
炒匀老干妈，切记：还是要加点盐的哟，因为老干妈牛肉末这一款虽然有豆豉，但本身并不咸，不加盐会不够味的
9
起锅前放鸡精，葱花
10
夏天胃口不太好的时候，下粥，下饭，下酒都是不错的简单易操作小食

小窍门

莲藕要泡水，焯水。这样更脆。

来自美食天下杏梧的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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