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梨酒

梨酒的做法

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“梨因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称；梨有清心润肺、降低血压、养阴清热的功效，还能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用。果酒因其酸甜美味，很受女性青睐。”

食材明细

主料

梨 250g
白糖 100g
白酒 250ml

辅料

柠檬 1个

甜味口味
其他工艺
数天耗时
普通难度

梨酒的做法步骤

1
梨洗净擦干；将垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮；
2
2.准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟；
3
倒扣晾干备用；
4
白酒倒入瓶中，把处理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸渍在白酒中；将削去皮并切成片的柠檬加入，使其散发出酸味，酝酿果酒的香甜；
5
盖严瓶，放置发酵；
6
约1个半月后即可饮用；

小窍门

制作好的梨酒呈淡黄的琥珀色。

来自美食天下果味品读的作品

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