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朗姆酒葡萄干冰激凌

朗姆酒葡萄干冰激凌的做法

3张图片

“这是一款无糖的冰激凌，甜度来自葡萄干，用朗姆酒浸泡的葡萄干，已放置较长的时间，酒已变成甜酒，做成冰激凌味道非常醇厚。”

食材明细

主料

原味酸奶 440g
淡奶油 120g

辅料

朗姆酒（浸泡后） 100g
葡萄干（浸泡后） 80g

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

朗姆酒葡萄干冰激凌的做法步骤

1
准备材料，酸奶只是借用了易极优的容器，是自制的无糖酸奶；
2
朗姆酒以及葡萄干放入搅拌杯中，倒入酸奶；
3
倒入淡奶油；
4
用手持搅拌棒搅打几下，就打几下，葡萄干就打碎了；
5
冰激凌桶提前冷冻，装入面包机中，用和面程序启动，再倒入液体；
6
盖上盖子，让机器工作，一共运行30分钟，2个和面程序；
7
搅打好的冰激凌，半凝固状态；
8
盛出到容器中，放冰箱冷冻保存；
9
取出冻好的冰激凌，切块装杯即成；
10
可以淋上草莓淋酱做装饰；

小窍门

用冰激凌机更方便，我用的是面包机；吃这款冰激凌之后，真的不能开滴滴，会被扣分的。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：其它、面包机

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