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特浓奶油雪糕，奶香浓郁，制作简单，丝毫不比买的差。

宅家吃货JACKERLU

特浓奶油雪糕，奶香浓郁，制作简单，丝毫不比买的差。的做法

4张图片

“今年夏天超级热，冷饮必不可少，听说现在外面都是雪糕刺客，不如自己做吧，操作简单0失败，特浓奶香味，加了炼乳更香浓甜蜜，孩子超喜欢！”

食材明细

主料

蛋黄 2个
牛奶 200克
全脂奶粉 60克
白砂糖 40克
炼乳 60克
淡奶油 350克

辅料

白巧克力 50克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

特浓奶油雪糕的做法步骤

1
蛋黄2个、牛奶200克、全脂奶粉60、白砂糖40克、炼乳60克，放一起搅拌均匀。
2
然后全程小火，边煮边搅拌，煮至微微沸腾后关火。
3
离火后过筛一下，口感会更丝滑细腻。
4
加入白巧克力50克，趁热搅拌至巧克力全部融化均匀。
5
包上保鲜膜放凉，然后放冰箱冷藏3小时。
6
淡奶油350克，打发至6分发泡，丝滑状态。
7
加入冷藏好的巧克力牛奶。
8
搅拌均匀至丝滑状态。
9
挤入雪糕模具里，或者直接倒入盒子里，冷冻10小时定型。
10
冷冻好的雪糕，脱模即可。
11
特浓奶油雪糕，完成O(∩_∩)O
12
奶香浓郁，制作简单。
13
加了炼乳更香浓甜蜜，孩子超喜欢！

小窍门

1、如果不喜欢吃太甜的，可以适当减掉点细砂糖。
2、煮牛奶的时候要全程搅拌，要注意别烧糊沾底了！
3、在奶油挤入模具里后，加入各自的水果果肉增加风味。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：煮锅

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