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炖鱼泥

面具佳人
炖鱼泥的做法

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食材明细

主料
辅料

炖鱼泥的做法步骤

  • 1
    净鱼肉50克，白萝卜30克；
  • 2
    白萝卜入搅拌机搅打成泥；
  • 3
    高汤煮沸，加入鱼肉煮熟；
  • 4
    将煮熟的鱼肉捞出捣成泥，重新放入锅中，再加入白萝卜泥；
  • 5
    两次煮沸后，以水淀粉勾芡，再撒上葱花即可。

小窍门

注意事项：
鱼肉内的刺一定要事先清理干净，最好选择鱼肚之类剌比较大便于剔出的部位。煮汤时可加入几片生姜，能去除腥味，汤煮好后捡出即可。
来自 美食天下 面具佳人 的作品
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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