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下午茶专栏---木糠杯

下午茶专栏---木糠杯的做法

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“木糠杯蛋糕是前一段时间比较火的一款快速蛋糕，但我一直未做过，用谷优的消化饼饼干做木糠杯是最合适的，配上铁塔的淡奶油，味道香浓，冷藏以后凉丝丝的，作为下午茶或聚会时的甜品，既快手又好吃。”

操作非常简单，这个量正好做4个杯子（通用的杯子），也可以在其中夹上水果。”

食材明细

主料

炼乳 40克
消化饼干 200克

辅料

淡奶油 220克
杯子 4个

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

木糠杯的做法步骤

1
1.准备材料，忽略那2个油桃，脑子一时短路把它也拍上了；
2
2.饼干掰碎放入料理机中，打成细细的饼干屑；
3
3.打好的饼干屑；
4
4.淡奶油倒入料理盆中，打蛋器中速打至浓稠；
5
5.放入炼乳，继续中速打发，最后用低速搅匀，呈图中的状态；
6
6.打发的淡奶油装入裱花袋中；
7
7.杯子中放入一大勺饼干屑，用擀面杖压实底部，挤上一层淡奶油，用勺子抹平；
8
8.在奶油上铺上一层饼干屑，不用压实，再挤上淡奶油，一共是3层饼干屑，3层淡奶油，一直到满杯；
9
9.最后一层淡奶油表面抹平，筛上一层饼干屑，放入冰箱冷藏2个小时；
10
10.取出后，在表面插上2个咸趣饼干做装饰，开吃啦；
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成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下盈太烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

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