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猪肉豇豆馅水饺

宝妈小厨.
猪肉豇豆馅水饺的做法

  1张图片

“豇豆营养很丰富，无论凉拌还是炒着吃都很不错的，搭配起富含蛋白质的猪肉馅，包上些许饺子，也是特别美味滴.....”

食材明细

主料
辅料

猪肉豇豆馅水饺的做法步骤

  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：1
    1
    面粉边加水边拌面，和成光滑的面团，盖上盖子一旁醒半小时
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：2
    2
    豇豆上电蒸锅蒸到颜色深绿，用手掐一下，熟了还不是很烂，夹到一旁晾到不烫手
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：3
    3
    肉馅里加入葱头末、葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、料酒、酱油、花生油、香油顺时针搅拌到有很大的阻力即可
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：4
    4
    豇豆切成细末
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：5
    5
    稍微用力攥一下水，别太干，放到肉馅盆里
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：6
    6
    顺时针拌匀
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：7
    7
    醒好的面搓成长条
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：8
    8
    揪剂，按扁
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：9
    9
    擀成中间稍厚些的面皮
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：10
    10
    取一饺子皮，中间放馅
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：11
    11
    左右手大拇指在内侧，其余手指在外侧，饺子在中间，双手一起用力合拢挤成饺子，如图
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：12
    12
    包好的饺子
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：13
    13
    锅里加入适量的水，开锅后下入饺子，勺子轻轻转两圈，防止饺子沾在锅底，盖上盖，三开点两次水即可出锅
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：14
    14
    煮熟的饺子！再用生抽、米醋、香油、鸡粉调个汁蘸食
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 猪肉豇豆馅水饺的做法步骤：16
    16
    成品图

小窍门

1肉馅里加入葱头末特别提味
2肉馅要顺时针搅拌
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   饺子   夏季食谱   宴客菜  

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