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北海道戚风蛋糕杯

可乐的厨房

北海道戚风蛋糕杯的做法

1张图片

“戚风蛋糕虽然会“气疯”大家，但是适当的改变一下套路，就会发现其实还是很好做的，6寸、8寸的经常会出现一些小瑕疵，这次参考诗心的方子，试一下戚风蛋糕杯”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 35g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

北海道戚风蛋糕杯的做法步骤

1
蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入糖粉
2
加入牛奶
3
加入橄榄油
4
筛入低筋面粉
5
蛋白粉三次加入糖，打发
6
取三分之一蛋白放入蛋黄液中
7
搅拌均匀后再倒回蛋白中
8
切拌均匀
9
装入裱花袋
10
挤入蛋糕杯中，六七分满即可
11
烤箱预热，180°上下火15分钟左右
12
成品

来自美食天下可乐的厨房的作品

使用的厨具：电饭煲

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