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鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量
火腿肠 适量

辅料

葱适量

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋煎饼的做法步骤

1
打入鸡蛋，切碎葱，火腿肠
2
倒入面粉
3
一起搅拌，如果面粉有疙瘩就一直搅动，加入水，不要太稠了，用筷子夹不起来里面的食物就算水跟面粉适中。
4
锅底放入一点油，将材料用碗量好量，一次性倒入锅中，不要动它，等旁边烧的面粉有点熟了的感觉晃动锅，以免粘锅，然后用锅铲慢慢翻边。最后撒上一点芝麻出锅。只用翻一次边就行了。
5
出锅，直接将锅中的饼倒入盘子中，不要用锅铲，以免破碎。

小窍门

倒入锅中的时候油不要太热，不然一下就熟了，不能自由滚动，还有要用碗量好一次用放入锅中的量，不能分几次加入，不然很难成型。

来自美食天下刘若希的作品

使用的厨具：平底锅

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