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粉蒸肉

粉蒸肉的做法

1张图片

“第一次做米粉蒸肉，那等待的欣喜多过吃到嘴里的激动~
三十分钟后yeah！成功~”

食材明细

主料

米粉适量
猪五花 适量

辅料

油适量
盐适量
酱适量
醋适量

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

粉蒸肉的做法步骤

1
香米一小把，用铁锅炒成黄色（超市也有现卖的米粉）用搅拌机把米打成粉腌好的肉片。用了甜醋，料酒，酱油，蚝油，姜末，还有一点儿糖肉腌上39分钟后，就可以裹上米粉啦。
2
碗底可以铺上一层红薯（或者藕片），这样可以充分吸收肉里的油，又有薯香将裹了米粉的肉片放进碗里，记住哦，剩的腌肉汁不要倒掉，可以浇在面上上锅蒸30十分钟即可。

小窍门

在碗底加一些红薯或者藕片，会吸收五花肉的油，又有薯香气，吃起来就不会觉得腻腻的啦

来自美食天下 queeniefine 的作品

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