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蓝莓芙蓉健康蛋糕

蓝莓芙蓉健康蛋糕的做法

1张图片

“为毛叫芙蓉内~因为颜色雪白~为毛会雪白内~因为全部用了蛋清~为毛健康内~因为用了色拉油~不过先请大家忽略上面的蓝莓酱~自制无添加~朕不爱加淀粉一类的DD~果粒分明比较厚实才好吃~所以就变丑了哈~”

食材明细

主料

蛋清 250G
蓝莓酱 若干
低粉 100G
淀粉 20G

辅料

色拉油 80G
牛奶 60G
白醋若干

果味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蓝莓芙蓉健康蛋糕的做法步骤

1
250蛋白加几滴白醋
2
~分三次加入总量为50的砂糖
3
进行打发~打至蛋白发硬
4
盖上保鲜膜进行冷藏是不是很方便呢~前后不超过一个小时~干净动手吧爱卿们~
5
~然后取60克牛奶混合80克色拉油混合打发~
6
水油融合即可~
7
接着筛入100克低粉~
8
20克淀粉搅拌~
9
搅拌均匀
10
分3-4次融入冷藏后的蛋白~
11
随后倒入已经垫了油纸的烤盘~放入已经预热好的烤箱~
12
上下管160度~15-20分钟即可~趁热脱模扯掉油纸~冷却后修边切块~抹上蓝莓酱冷藏~

来自美食天下啊呜咖啡的作品

使用的厨具：电烤箱

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