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吐司独家

吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 270克
鸡蛋 50克
鲜奶油 30克

辅料

细砂糖 25克
牛奶 30克
奶粉 25克

调料

黄油 25克
盐 3克

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

吐司的做法步骤

1
成品图。
2
制作过程：食材准备，高筋粉270克，鸡蛋50克，细砂糖25克，鲜奶油30克，牛奶30克，奶粉25克，启动和面功能。
3
面筋能拉出粗糙的手套膜，加入黄油和盐。最后能拉出细腻的手套膜即可。
4
面团松弛15分钟。下剂子，擀长椭圆形。
5
从一边卷起，松弛15分钟，反复操作三次。
6
模具刷一层黄油，生坯醒发八分满，盖上模具盖。
7
烤箱提前预热，上下火190烘焙25分钟。温度仅供参考。
8
时间到取出，轻震几下，震出热气。
9
倒扣放入烤架上，放凉。
10
撕开层层拉丝，好吃又暄软。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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