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吐司的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

吐司的做法步骤

  • 吐司的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 吐司的做法步骤:2
    2
    制作过程:食材准备,高筋粉270克,鸡蛋50克,细砂糖25克,鲜奶油30克,牛奶30克,奶粉25克,启动和面功能。
  • 吐司的做法步骤:3
    3
    面筋能拉出粗糙的手套膜,加入黄油和盐。最后能拉出细腻的手套膜即可。
  • 吐司的做法步骤:4
    4
    面团松弛15分钟。下剂子,擀长椭圆形。
  • 吐司的做法步骤:5
    5
    从一边卷起,松弛15分钟,反复操作三次。
  • 吐司的做法步骤:6
    6
    模具刷一层黄油,生坯醒发八分满,盖上模具盖。
  • 吐司的做法步骤:7
    7
    烤箱提前预热,上下火190烘焙25分钟。温度仅供参考。
  • 吐司的做法步骤:8
    8
    时间到取出,轻震几下,震出热气。
  • 吐司的做法步骤:9
    9
    倒扣放入烤架上,放凉。
  • 吐司的做法步骤:10
    10
    撕开层层拉丝,好吃又暄软。
  • 吐司的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 吐司的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 吐司的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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