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快手香蕉派(吐司版)的做法

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在西餐快餐厅大家都喜欢的一款小食,派,大家都不陌生,派是油炸食品,派皮吃起来酥酥脆脆的,中间夹心是多种多样的,红豆沙,香芋,香蕉,榴莲……等等等等,任何你喜欢吃的都可以夹进去,也是人们都爱它的原因吧。
我今天分享的是快手香蕉派,外皮部分用的是吐司片,夹心是香蕉泥,可能有的朋友会说之前做过,味道不尽如人意,问题就在于夹心的甜度,对于派来说,夹心一般都是比较甜的,如果你用的香蕉甜度一般,那就必须要认为增加甜度,这样做出的香蕉派才能好吃,我的习惯是用炼乳来增甜,这种甜吃起来感觉最好,还带有微微奶香,吐司片做外皮特别节省时间,吃起来也是酥酥脆脆的,丝毫不比原版逊色,真是专为懒人设计!

食材明细

主料
辅料
调料

快手香蕉派的做法步骤

  • 快手香蕉派(吐司版)的做法步骤:1
    1
    准备食材,香蕉,鸡蛋黄,吐司片。
  • 快手香蕉派(吐司版)的做法步骤:2
    2
    香蕉掰成小段放入碗中,加入一勺炼乳,用勺子碾压碎,可以有小块的颗粒,不用碾压成泥,不会影响口感。
  • 快手香蕉派(吐司版)的做法步骤:3
    3
    3.吐司片切去四边,用擀面杖用力擀薄备用。
  • 快手香蕉派(吐司版)的做法步骤:4
    4
    包馅儿,一片吐司,左边半部分用刀子划开三刀,右边半部分半圈涂抹蛋黄液来增加黏度,中间放做好的香蕉馅儿,当然也可以用豆沙,芋泥,榴莲等其他馅料代替。
  • 快手香蕉派(吐司版)的做法步骤:5
    5
    用左边有刀口的半边覆盖右半边,边缘用叉子压实,这样很结实,不会露馅儿。
  • 快手香蕉派(吐司版)的做法步骤:6
    6
    表面刷蛋黄液。
  • 快手香蕉派(吐司版)的做法步骤:7
    7
    利用手里的设备,烤箱,空气炸锅等都可以,我用的空气炸微波炉,选择定温烘烤模式,温度180度进行预热,中层,15-20分钟,上色至焦黄就可以出炉了,焦黄的颜色,酥脆的口感。
  • 快手香蕉派(吐司版)的做法步骤:8
    8
    颜色太漂亮了,看起来就很有食欲。
  • 快手香蕉派(吐司版)的做法步骤:9
    9
    趁热吃,酥脆香甜,简直太美妙了。
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使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙   下午茶  

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