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玫瑰绿豆面包

玫瑰绿豆面包的做法

4张图片

“玫瑰和绿豆完美的结合，给了这款面包不一样的味道。。。”

食材明细

主料

高筋面粉 350克
牛奶 190克
鸡蛋 1个
白糖 60克
盐 4克
酵母粉 4克
黄油 30克

辅料

玫瑰绿豆沙 适量
芝麻适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰绿豆面包的做法步骤

1
面包机先添加液体，在加入面粉，最后加入酵母粉。
2
揉成团后加入黄油。
3
用两个标准程序揉出手套膜。
4
发酵约2个小时，用手安个坑，不反弹了即可。
5
把面团拿出排气。
6
擀成椭圆形，卷起来，重复3次，松弛5分钟。
7
再擀成椭圆形。
8
用刀把边上切成对称的条状。
9
放上玫瑰绿豆馅。
10
把两边的条状交叉叠起来。
11
做好的面包放到铺了锡纸的烤盘里，进行二次发酵。
12
发酵到两倍大刷上蛋液。
13
表面撒上白芝麻。
14
入烤箱上下火180度20分钟，即可拿出放凉密封保存。
15
柔软香甜的面包。。。

小窍门

1，面团可以冷藏发酵，柔软度和老化时间都会更如人意，只是时间会更长。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机、搅拌机、电烤箱

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