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酸豆角炒肉末粉丝的做法

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酸豆角、肉末、粉丝、黄豆,食材组合简单,味道却特别的鲜美,风味独特。

食材明细

主料
辅料

酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤

  • 酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材,黄豆提前泡发,粉丝提前泡软后切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎块,要很小的。酸豆角也切成小碎。备用。
  • 酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤:2
    2
    大葱切成葱花,姜切碎末,准备一勺剁椒酱和3个干辣椒。备用。
  • 酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,放入肉末煸炒至没有水分只剩油。
  • 酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤:4
    4
    放入葱、姜、剁椒、干辣椒炝锅。
  • 酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤:5
    5
    炒出香味放入黄豆和酸豆角煸炒。
  • 酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤:6
    6
    黄豆要炒熟,放入生抽煸炒均匀。
  • 酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤:7
    7
    放入粉丝迅速煸炒。
  • 酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤:8
    8
    将锅中的水分靠干,出现油亮色,关火。放入鸡粉、盐拌匀,出锅。
  • 酸豆角炒肉末粉丝的做法步骤:9
    9
    特别美味的下饭菜。

小窍门

酸豆角和剁椒都比较咸,放盐的时候要谨慎。
来自 美食天下 yxeg5 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 开胃菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐   工作餐  

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