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芝麻红薯豆沙饼

芝麻红薯豆沙饼的做法

5张图片

食材明细

主料

红薯适量
糯米粉 适量
豆沙馅 适量

辅料

白芝麻 适量
油适量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝麻红薯豆沙饼的做法步骤

1
红薯放入锅中蒸熟；
2
蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；
3
将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
4
这样红薯面团揪准备好了；
5
再将豆沙馅料搓成小球，准备好白芝麻备用；
6
将适量的红薯面团按压成圆片，中间放入豆沙馅，搓成小球；
7
将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样，这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
8
锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；
9
不管是做早餐，还是做为小茶点都非常不错哟。

小窍门

1.红薯饼最好选用甜红薯，不仅颜色好看，而且味道更加香甜；
2.红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例，如果太干，可以调入点牛奶；
3.馅料可以随意，豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好；
4.红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可；也可以在表面刷层油，放入电饼铛内煎熟即可。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：平底锅

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